Cukrárka Petra Tóthová: „Dúfam, že moja kniha bude veľmi špinavá, lebo z nej budete veľa piecť.“

08. Okt 2024 | 17 min.

Hosť podcastu: PETRA TÓTHOVÁ, cukrárka a cake designer

  • Čo nájdete v knihe Upečme si sviatky? Vyše 50 receptov, sladkých aj slaných. Tipy a triky do kuchyne. Spomienky na detstvo u starých rodičov.
  • Ktoré tri recepty by vám Petra pripravila?
  • Aké chute pridáva pri pečení, aby vyvážila sladkosť?
  • Prečo si tak obľúbila tangzhong a čo to je?
  • V mnohých cukrárňach ponúkajú len stále to isté, cheesecaky a koláče, ktoré sú takmer všade...prečo viac neponúkame klasiku, možno aj v modernom šate?
  • Hoci je všetko na webe, aj tisíce receptov, stále si radi kupujeme knižné kuchárky...
  • Hovoríme aj o šou Pečie celé Slovensko – aká bude táto štvrtá séria? Na čo sa môžeme tešiť?

Podcast Knižný kompas je dostupný aj na platformách:

Pridajte komentár k tejto epizóde

Všetky podcasty

  • „Na knihe Milan Lasica sme robili dva roky,“ tvrdí dcéra Hana Lasicová

    23. Okt 2024 | 15 min.

    Hosť podcastu: HANA LASICOVÁ, spisovateľka a scenáristka

    • Rozoberáme jedinečnú knihu Milan Lasica, ktorá vychádza v dvoch verziách. Klasickej trejdovej, ktorú nájdete v každom kníhkupectve. Je v boxe, má dve knihy s vyše 800 stranami.
    • Luxusná verzia je iba na Luxusnakniznica.sk, je v nej 5 kníh, originálna grafika od Shootyho a je v nádhernej rozkladacej krabici.
    • Milan Lasica bol vraj lenivý, ale zanechal po sebe toho strašne veľa. V knihe sú nielen fotky, ale aj rôzne úryvky, texty, artefakty, jeho aforizmy a typické lasicovské postrehy.

  • „V jej blízkosti kosila smrť rukou brutálneho vraha...a tak vznikli Zákony zločinu,“ tvrdí Peter Šloser

    27. Okt 2024 | 8 min

    Hosť podcastu: PETER ŠLOSER, spisovateľ

    • Hovoríme o jeho siedmej knihe zo série Páchateľ neznámy – Zákony zločinu.
    • Ako je to s nájomnými vraždami na Slovensku?
    • Na čo sa najčastejšie nechali nachytať a kúpiť policajní kriváci?
    • Ako to vyzerá v slovenských väzniciach?
    • Na záver dojmy z knihy pridáva knihomoľ z vydavateľstva Ikar Maroš Ševčík.

     

  • „V mojich knihách vám ponúkam mini-dovolenky, únik od bežných starostí,“ tvrdí Hana Repová

    17. Okt 2024 | 14 min.

    Hosť podcastu: Hana Repová, spisovateľka

    • Najskôr sa zhovárame o novinke Ak bude treba, pohnem aj vesmírom - o čom je a aký je odkaz, posolstvo tohto príbehu?
    • Potom rozoberáme aj sériu Súkromné problémy, v ktorej vyšlo šesť kníh. Dajú sa čítať preskakovane? O čom vlastne sú?
    • Repovky majú rozpoznateľné biele obálky – ako vznikali?
    • Hanka sa učí u najlepších, napríklad na workshopoch Sebastiana Fitzeka.

  • „Ak už raz ochutnáte taliansku kuchyňu, zamilujete si ju,“ tvrdí taliansky šéfkuchár Andrea Ena.

    14. Okt 2024 | 22 min.

    Hosť podcastu: ANDREA ENA, taliansky šéfkuchár

    • Zhovárame sa o knihe U Taliana, do ktorej dal Andrea 80 receptov – od omáčok cez polievky, cestoviny a rizotá, mäso, až po dezerty.
    • Aký je jeho príbeh? Ako to vyzeralo u nich na Sardínii v detstve? Typická talianska rodina?
    • Ktoré jedlo má z detstva najradšej a vie si ho vychutnať dodnes?
    • Hovoríme o niektorých receptoch ako bazalkové pesto, bruschetty, rizoto, cestoviny...
    • Prečo je talianska kuchyňa taká obľúbená po celom svete?
    • Andrea sa dostal do TOP 50 najlepších pizzerií v Európe, kde je 300-tisíc pizzerií. Na svetovom stretnutí sa umiestnil na 96.mieste. Ako spoznám naozaj kvalitnú pizzu?
    • Suroviny si vozí priamo z Talianska a každú z iného regiónu typického pre danú surovinu.
    • Olivové oleje – tak ako pri víne, aj tu máme veľa odrôd, ktoré sú vhodné na rôzne jedlá.
    • Venujeme sa aj syrom, káve...

  • „Chystali voči nemu križiacku výpravu, ako voči jedinému európskemu panovníkovi,“ hovorí Jana Pronská

    02. Okt 2024 | 8 min.

    Hosť podcastu: JANA PRONSKÁ, kráľovná slovenskej historickej romance

    • Rozoberáme jej nový romantický príbeh V menej jej veličenstva, ktorý nás zavedie do konca 13.storočia na dvor kráľa Ladislava Kumánskeho a jeho matky Alžbety.
    • Akí boli Kumáni, ako vládol kráľ Ladislav a prečo ho napokon zavraždili jeho súkmeňovci.
    • Výborne vykreslené historické pozadie a v centre je príbeh lásky kňažnej Valentíny a mladého rytiera Viliama.
    • Janka približuje aj staré remeslá. Dúfa, že jej čitateľky si z kníh odnesú viac aj o našich dejinách. Ak ako v predošlých knihách, aj v tejto si užívala vojenské súboje.
    • A na záver hovoríme aj o krásnej obálke.